L’Azienda agricola
L’Azienda Agricola Il Poggio, che comprende Mannella, Bandite, Erosa e Cantano, dispone di circa 100 ettari, sui quali vivono coltivazioni biologiche di: cereali, foraggi, bosco, vigneto, oliveto, erbe aromatiche e verdure da tavola. Tra le eccellenze prodotte: olio DOP Terre di Siena, Rosso del Poggio IGT Toscano bio, Poggio Corno Rosso Orcia DOC bio e Bianco del Poggio. Nel versante ovest, in località Le Buche, la Cinta senese è allevata allo stato brado.
A Cantano, cuore dell’Azienda, si trova, oltre alla scuderia e al campo da tennis, l’allevamento dei nostri Polli bio e il laboratorio di trasformazione dei prodotti agricoli e della Cinta senese. Dalla coltivazione biologica, importante è il farro per il suo alto valore nutritivo; gustosi i salumi e i tanti altri prodotti preparati per la tavola con la cinta e il suino.
Le erbe aromatiche e le verdure vengono utilizzate dallo chef Massimo al ristorante e allaboratorio per aromatizzare molte preparazioni dei salumi e dei cotti. Roberto e Tommaso Gori, con vera passione per la produzione agricola, offrono un’accurata selezione di prodotti di elevata qualità.
“La Dispensa di Mafalda”
Farm shop
Nel nostro punto vendita La Dispensa di Mafalda, oltre ai prodotti dell’Azienda agricola, come i salumi di cinta e il pollo, il vino, l’olio e il pecorino di Danfi, potrete trovare tante altre prelibatezze, prodotte da piccole aziende familiari, e un’ampia varietà di vini di prestigiose cantine toscane e di altre regioni.
Degustazioni
Assolutamente da non perdere l’aperitivo alla Dispensa di Mafalda, dove potrete gustare i prodotti e il vino del Poggio!
Puoi acquistare i nostri prodotti anche on line
