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Nel Ristorante, situato al piano terra del Casale, si può degustare, in un’atmosfera naturalmente agreste ma con servizio sobrio ed accurato, la cucina delle Terre di Siena, interpretata da noi ed elaborata principalmente con i prodotti della nostra Azienda agricola biologica.
Troverete invitanti piatti a base di cinta senese e pollo bio del nostro allevamento e carni di Chianina e di Maremmana di altissima qualità, insieme ad invitanti prodotti toscani come i “pici” o altre paste fatte a mano, un eccellente olio d’oliva DOP extravergine, vini come i nostri Rosso del Poggio IGT, Toscano bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc bio, oltre a bottiglie selezionate tra le migliori cantine di vini toscani e italiani.
Il nostro ristorante propone un menu à la carte e sfiziose degustazioni dei prodotti della nostra Azienda agricola.
La nostra filosofia è quella di recuperare e riscoprire l’importante patrimonio culinario della tradizione delle Terre di Siena, utilizzando nella preparazione dei piatti materie prime di altissima qualità, molte delle quali provenienti dalla nostra terra. Una cucina salutare ed invitante per farvi riscoprire a tavola il gusto autentico di una volta.
*integrazione periodica con piatti di tipicità stagionale
Prosciutto di Cinta senese DOP della nostra Azienda con ciaccino fritto
Selezione di salumi di Cinta senese Dop della nostra Azienda con crostino toscano
Degustazione di pecorini della Val d’Orcia con mostarde e miel
Pici di Celle all’aglione o al ragù toscano
Ravioli maremmani ripieni di ricotta e spinaci con burro alla salvia
Vuoi imparare tutti i segreti della cucina tradizionale toscana?!?
Al Poggio potrai prenotare la tua lezione singola o collettiva per poi provare a riproporre a casa tua i piatti della nostra tradizione! Per info e prenotazioni:
