Descrizione
Codice Articolo: M104
Peso: 500 gr.
Scadenza: 24 mesi
Temp. Di conservazione: Luogo fresco e asciutto
Ingredienti:
Fagiolo della Stoppia di San Lorenzo.
Il fagiolo secondo o di Stoppia è un legume di colore giallognolo particolarmente apprezzato in cucina sia per il suo sapore leggermente dolce che per la sua facilità di cottura.
Queste caratteristiche gli vengono conferite dal suolo particolarmente argilloso in cui è piantato e dal clima mite perfetto per la crescita di legumi.
Viene anche chiamato “Secondo” in quanto la sua raccolta veniva effettuata subito dopo la raccolta del grano. Inoltre è anche conosciuto “fagiolo della stoppia” in quanto veniva piantato sulle stoppie del frumento appena lavorato.
Istruzioni per l’uso:
Lavare il prodotto
Mettere a bagno per almeno 12 ore
Cottura: 80 dall’inizio dell’ebollizione
Mettere a bagno per almeno 12 ore
Cottura: 80 dall’inizio dell’ebollizione
