Dalla tradizione alla tavola La porchetta è un piatto tipico del centro Italia, Toscana compresa.Molto spesso si associa allo street food: è, infatti, frequente trovare i furgoncini di venditori in giro per fiere, mercati, feste, sagre, ecc., dove il panino […]
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I prodotti da gustare La Val d’Orcia è un territorio incantato, ricco di bellezza e storia. Per noi è casa, il luogo in cui affondano le nostre radici profonde, è la campagna dei nostri avi, allo stesso tempo dura e […]
I borghi da visitare La Val d’Orcia è un territorio molto vasto situato a sud della Toscana, in provincia di Siena; si estende dal Monte Amiata fin quasi al confine con l’Umbria.Fra colline e vallate, sono tanti i borghi da […]
Storia del vitigno toscano Il Sangiovese è il re dei vitigni autoctoni toscani. È un’uva a bacca nera di cui esistono 30 cloni e che è conosciuto con nomi diversi nelle differenti aree della regione: è San Gioveto in Chianti, […]
L’abbinamento perfetto Nella sua semplicità non c’è niente di più sublime di una buona fetta di formaggio abbinata alla giusta marmellata che sappia esaltarne il sapore e il gusto. Questo perché formaggi e marmellate sono complementari e insieme creano una […]
Come capire se è di qualità L’olio di oliva è un tipo di olio usato prodotto dalla spremitura delle olive. Può essere utilizzato per cucinare ma anche come condimento. Per noi toscani ma per gli italiani in generale, l’olio di […]
3 ricette per gustarlo al meglio Se volete gustare al meglio un buon tartufo, ecco per voi quelle che secondo noi sono le migliori ricette. Ricette con il tartufo selezionate da Il Poggio Abbiamo pensato di scegliere sia dei primi […]
Tutto quello che vorresti sapere Se siete appassionati di buona cucina avrete sicuramente assaggiato un buon piatto a base di tartufo. Vorreste saperne di più su questa prelibatezza? Ve ne parliamo noi. Che cos’è il tartufo Il tartufo è uno […]
Un secondo piatto di carne gustoso Le nostre quaglie ripiene in padella, sono un secondo piatto di carne gustoso e abbastanza veloce da preparare. La carne di quaglia è una carne delicata, ricca di proteine e facilmente digeribile.Se non hai […]
con Salsiccia di Cinta Senese DOP Avete ragione…il risotto non è proprio un piatto toscano, ma con questi ingredienti tipici toscani lo diventa quasi. Provate la nostra ricetta per questo risotto saporito e cremoso, ma che allo stesso tempo ha […]
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